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Nitza Villapol S.A.
abre sus puertas al mercado internacional, con nuevas compilaciones de
las mejores recetas de cocina de tan afamada autora. Sus servicios se
concentran en la edición de libros de cocina, recetarios de cocina,
enciclopedias de cocina, diccionarios especializados en terminología
culinaria, revistas, periódicos, catálogos y folletos, libros de
enseñanza del arte culinario, biografías de personalidades (programas de radio y televisión, multimedia por
encargo) y otros convenios entre los que se destacan la entrega
del sello Cocina al Minuto a
diversos restaurantes del mundo y cocineros. Registrado en la oficina española de patentes y
marcas.
Expediente:
M 2661902


CERTIFICADO QUE ENTREGA NITZA VILLAPOL S.A. A
COCINEROS Y SUS AFINES EN FAVOR DE LA CULTURA CULINARIA.
RELACIÓN
DE COCINEROS QUE HAN RECIBIDO ESTA DISTICIÓN (ver en la sección de eventos)
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Diseño: Ing. Gilbert Palomeque
y Lic. Ania de la Nuéz
Copyright
Nitza Villapol S.A
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GRACIAS POR VISITARNOS
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A manera de prólogo
Sobre Nitza Villapol, hay muchas
cosas que decir y otras que contradecir, es por eso que su biografía se hacía
imprescindible. Era necesario hablar sobre su vida, porque al hacerlo, la
falsedad y el error, que hasta este momento parecían ser absolutos, con esa
rara fuerza generadora, su poder de proliferación y la imposibilidad de
control, son enmendados y destruidos, renaciendo así, la verdadera
historia. Hablar de Nitza Carmen María Villapol Andiarena es hablar
de un maestro.
La idea de
maestro no tiene límites. Maestro no es solamente aquel que enseña e
instruye, sino también el que ejecuta algún oficio o arte, con dominio y
perfección. La obra de un maestro tampoco tiene límites, ni en el tiempo ni
en el espacio, sus resultados pueden ser tangibles a corto o largo plazo.
En Nitza Villapol, se aprecian
ambos conceptos. Fue creadora en la televisión cubana, durante cuarenta y
cuatro años ininterrumpidos, de 1948 a 1993, de un programa educativo,
Cocina al minuto, el que desde su aparición en la pantalla chica, fue
aceptado por los televidentes. Como escritora, sus libros siempre se han
vendido, iniciándose así un distintivo récord de ventas desde la aparición
en la palestra pública de su primera publicación: Cocina al minuto, 1950,
impreso en los talleres La Habanera, en la calle Mercaderes 208, La Habana.
En este lugar imprimió las dos siguientes ediciones de 1952 y 1954, siendo
esta última, la primera de varias más, editadas por Martha Martínez.
La obra de Nitza no solo consistía en su creación misma, sino en
el fruto que recogía con la instrucción diaria, enseñándonos a comer y a
elaborar los alimentos, y que se hace atemporal, cuando aún hoy en día
conservamos hábitos que pudimos
captar y adquirir con sus métodos de enseñanza, sobre todo, con sus libros,
los cuales pretendemos con nuestra labor de rescate, inmortalizar.
Antes de su
muerte y aún más después de su desaparición, la reproducción no autorizada
de sus libros se hizo extensiva al mundo entero. Se hace por tanto
imprescindible, poner coto a este comercio ilícito y, en ocasiones, sin
escrúpulos, adulterador de títulos, recetas y hechos en pos de un comercio
desmedido.
Es afán
nuestro y del poseedor de este legado, custodiar, resguardar y continuar la obra de esta inolvidable
maestra, en el ejercicio pleno de los derechos, para así transmitir un
conocimiento real y no distorsionado de un nombre que forma parte de la
cultura de nuestro país: Nitza Villapol.
Lic. Sisi Colomina González
Usted puede contactar a través de nuestros correos electrónicos para
cualquier aclaración que sea de su interés, sobre la venta de libros y
condiciones.
ediciones@nitzavillapol.com
cocinaalminuto@nitzavillapol.com
Leyendas
e historias en la gastronomía, por María Luisa García (ver en sección
Portal de Cocina)
RECETAS DE COCINA, POR SISI COLOMINA (Portal de cocina)
BREVES BIOGRAFIAS DE ARTISTAS CUBANOS
( Ver en entrevistas )
EDITORIALES Y
COMENTARIOS (HEREDERO DE
NITZA
VILLAPOL)
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